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红烧肉

菜谱编号:267-662
红烧肉是【吃货无节操】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
红烧肉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:500克--
辅助料用量
葱段:适量姜片:适量
冰糖:适量香叶:适量
大料:适量花椒:适量

红烧肉的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油,放入4-5颗冰糖,炒到颜色变深放入肉,上色
  • 第四步:加入老抽,生抽,料酒,把葱姜大料香叶放进去
  • 第二步:焯过水的五花肉过清水洗去浮沫,控干水分!
  • 第五步:放入开水,没过肉,大火烧开,转中小火炖20分钟
  • 第六步:加入少许盐,大火收汁,装盘!
  • 第一步:切好五花肉入凉水锅,放入两片姜片,少许料酒,煮开后五分钟关火!
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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