滑蛋虾仁
滑蛋虾仁是【泡沫之肥】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑蛋虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滑蛋虾仁是我最爱吃的家常菜，可以刺激你的食欲！！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾仁：500克 | 鸡蛋：2个 |
| 豌豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 料酒：1小勺 |
| 蛋清：1小勺 | 淀粉：2大勺 |
| 调味料用量 | |
| 香葱：适量 | -- |
滑蛋虾仁的做法步骤
滑蛋虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛋液中加入水淀粉会让鸡蛋的口感更滑嫩。
2·记得鸡蛋、虾仁不要炒得太熟了，不然太老了。所以我炒的有些嫩了，看起来好吃。