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回锅肉

菜谱编号:114-211
回锅肉是【含羞草111】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅肉”。
回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
蒜苔:适量尖椒:适量
调味料用量
郫县豆瓣:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
豆豉:适量白糖:适量
酱油:适量料酒:适量

回锅肉的做法步骤

  • 第二步:把肉汆水后,在放入加了葱姜和花椒的水里煮,同时加点料酒。煮的不要太软。
  • 第七步:放入郫县豆瓣炒炒
  • 第八步:再加入豆瓣,葱姜蒜,白糖,酱油翻炒,不需要加盐。
  • 第五步:葱姜蒜切好,豆瓣,豆豉剁碎
  • 第十步:炒好的回锅肉
  • 第一步:洗好的五花肉适量
  • 第九步:最后放蒜苔尖椒炒断生即可
  • 第三步:煮好的五花肉
  • 第四步:把肉切片,蒜苔,尖椒切好
  • 第六步:锅中放少许油把肉煸炒出油
  • 菜谱标签:热菜

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