第八步：她至洋葱变软些，倒入鸡蛋块
第五步：煎制两面焦黄，蛋黄变硬
第七步：留底油，下洋葱块翻她
第四步：每个鸡蛋上撒些椒盐粉
第九步：倒入调料，翻她
第六步：用铲子和筷子分块，盛出
第一步：洋葱均匀切块，香菜洗净切末
第三步：热油，煎鸡蛋
第二步：一空碗，半勺料酒，一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，少许白糖，搅拌均匀
第十步：收汁后，撒上香菜末即可
洋葱回锅蛋
洋葱回锅蛋是【英子1104】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱回锅蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了两个紫皮洋葱，特紫的，老板说这个洋葱比平常的都要好吃。家里也没什么好搭配炒的，就拿鸡蛋凑数吧。不过，不是用生鸡蛋炒，而是用了荷包蛋回锅炒，比平常的洋葱炒鸡蛋更咸香，更下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：半个 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 椒盐粉：适量 |
| 生抽：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
洋葱回锅蛋的做法步骤
洋葱回锅蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1，鸡蛋煎的越老，吃起来更香
2，喜欢辣的，可以往调料中加点辣酱调味