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酱油炒饭

菜谱编号:197-179
酱油炒饭是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油炒饭”。
酱油炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天中午米饭做多了,剩下一碗放在冰箱里,今天如果直接加热口感肯定是有差的。那就给剩米饭来个华丽丽的变身吧,于是乎一道鲜香美味的酱油炒饭就诞生了。

酱油炒饭主厨:燕清欣

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:一碗鸡蛋:两个
黄瓜:一条胡萝卜:一根
辅助料用量
食用油:适量食盐:适量
酱油:一勺十三香:一克
葱:一根--

酱油炒饭的做法步骤

  • 第六步:胡萝卜用开水焯熟围盘边摆放成一个圆形
  • 第八步:锅加执后倒入食用油,倒收蛋液炒至蛋液定型。铲出备用
  • 第四步:先取一小段胡萝卜和黄瓜一样切丁状
  • 第十三步:炒好的酱油炒饭装入碗中
  • 第十二步:加炒好的鸡蛋
  • 第二步:黄瓜切丁状
  • 第七步:两个鸡蛋打入碗中搅散
  • 第一步:准备做菜所需的食材
  • 第九步:锅中丛新倒入适量的食用油,下入葱花炒香
  • 第五步:剩下的胡萝卜切片状
  • 第十步:下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒
  • 第三步:葱切成小段
  • 第十一步:倒入剩米饭,加入所有调料翻炒均匀
  • 第十四步:将碗中的米饭倒扣入摆好胡萝卜片的盘中,上面撒些黑白芝麻装饰一下即可开吃了
  • 酱油炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为酱油含有一定的盐份,做蛋炒饭时要少放一点点盐
    2·做酱油炒饭过程中如果想米饭粒粒香,要大火快速翻炒

    相关食材:酱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱油炒饭。

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