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煎牛排

菜谱编号:190-332
煎牛排是【铸味坊】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,作者提供了26张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎牛排”。
煎牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前,基本每星期会煎一次牛排给孩子们吃,最近,为了女儿那一脸的痘痘,可是好久没做了……···!

煎牛排主厨:铸味坊

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
雪花牛里脊:200克意大利面:150克
辅助料用量
西兰花:1个小番茄:3个
洋葱:0·5个蒜瓣:2个
番茄酱:100克蚝油:1勺
黄油:40克黑胡椒碎:0·5勺

煎牛排的做法步骤

第三步:原料图三

煎牛排做法第三步骤

第一步:原料图(土豆忽略哈)

煎牛排做法第一步骤

第十步:倒入番茄酱,熬出红油

煎牛排做法第十步骤

第十一步:沿锅边淋入适量清水,加小半勺盐,盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂

煎牛排做法第十一步骤

第十九步:转大火,煎另一面50秒左右

煎牛排做法第十九步骤

第六步:意面沥干水分,调入1小勺橄榄油拌匀备用

煎牛排做法第六步骤

第二十六步:牛排煎好,5分钟后再切开吃,水分不易流失

煎牛排做法第二十六步骤

第四步:煮意大利面:水烧开后,下入意大利面,加入小半勺盐,转中火7~8分钟捞出

煎牛排做法第四步骤

第二十三步:7成熟

煎牛排做法第二十三步骤

第十二步:盛起备用(儿子闻到香味,冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!)

煎牛排做法第十二步骤

第十三步:牛肉擦净

煎牛排做法第十三步骤

第二十步:侧面较厚,稍微煎一下

煎牛排做法第二十步骤

第七步:现在来熬黑椒味番茄汁做浇面:炒锅烧热,倒入适量橄榄油,下一半量的黄油融化

煎牛排做法第七步骤

第九步:加入蚝油小火熬香;加入一半量的黑胡椒碎,翻炒

煎牛排做法第九步骤

第五步:浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用)

煎牛排做法第五步骤

第十七步:现在来开始煎牛排:平底锅烧热,倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油,扔进2粒蒜头煸出香味捞出

煎牛排做法第十七步骤

第二十四步:口感一级棒哦!

煎牛排做法第二十四步骤

第十六步:配菜摆盘

煎牛排做法第十六步骤

第二十二步:这样配!

煎牛排做法第二十二步骤

第八步:加入洋葱碎,煸至透明

煎牛排做法第八步骤

第十八步:平底锅烧至微冒烟,放入牛排,转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄)

煎牛排做法第十八步骤

第二十一步:内里粉嫩,牛味十足

煎牛排做法第二十一步骤

第十四步:用刀背拍松牛肉纤维

煎牛排做法第十四步骤

第二步:原料图二

煎牛排做法第二步骤

第十五步:撒盐巴、黑胡椒碎抹匀,腌10分钟

煎牛排做法第十五步骤

第二十五步:成品图欣赏

煎牛排做法第二十五步骤
相关食材:牛排

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎牛排。

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