惠灵顿牛排
惠灵顿牛排是【鸣翠燕】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“惠灵顿牛排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看电视剧（好先生）中米其林大厨陆远做的惠灵頓牛排，一直想尝试一下，今天七夕为亲爱的家人做了惠灵頓牛排，大火煎制的牛排牢牢的锁住了汁水，外面包裹着酥皮，经烤箱烤制后的牛排外皮酥脆肉质鲜嫩美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 菲力牛排：一块 | 酥皮：1张 |
| 培根：3片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蘑菇：适量 | 紫甘蓝：适量 |
| 洋葱：适量 | 千岛酱：适量 |
| 黄油：适量 | 鸡蛋：1个 |
惠灵顿牛排的做法步骤
惠灵顿牛排做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛排我腌制了1小时
2、蘑菇酱中可以添加别的蔬菜但要炒干水分
3、牛排中的黄芥末酱我换成了千岛酱（我家不吃芥末）味道也很好
4、牛排要大火煎制以锁住汁水
5、酥皮可以用飞饼皮代替（我用诗心的方子自己做的酥皮）
6、此处省略了酥皮的做法
7、温度根据自己家的烤箱掌握。
菜谱标签：热菜
相关食材：牛排