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鸡米花

菜谱编号:104-577
鸡米花是【长鼻子小新】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡米花”。
鸡米花
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
面粉:适量鸡蛋:适量
面包糠:适量--
调味料用量
盐:适量花雕:适量
黑胡椒粉:适量--

鸡米花的做法步骤

  • 第十一步:锅中热油,把肉块一个个放进油中
  • 第十四步:捞出沥干油装盘即可
  • 第七步:准备面粉、面包糠和鸡蛋,鸡蛋要打散
  • 第九步:然后再放进蛋液中,挂满蛋液
  • 第十三步:炸至金黄
  • 第五步:加入适量料酒
  • 第六步:将肉和所有调料搅拌均匀,覆上保鲜膜,腌制1小时
  • 第二步:先切成长条,再切成一个个小立方体,用刀背剁松,使之更入味
  • 第三步:把切好的肉块放进盛器里,加入适量盐
  • 第八步:把腌制好的肉块一一放进面粉中,沾满面粉
  • 第一步:鸡肉洗净,撕掉皮和脂肪
  • 第四步:加入适量黑胡椒粉
  • 第十二步:小火,不时翻动,使之上色均匀
  • 第十步:最后放到面包糠中滚一圈
  • 菜谱标签:热菜

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