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京酱肉丝

菜谱编号:440-106
京酱肉丝是【百事可笑】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪里脊肉:(精瘦肉)葱:适量
面酱:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
姜:适量淀粉:适量
油:适量豆腐皮:适量
砂糖:适量--

京酱肉丝的做法步骤

  • 第四步:里脊肉切丝,加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟
  • 第五步:油烧开
  • 第六步:下入肉丝,快速滑炒,颜色变白捞出备用
  • 第八步:倒入面酱水
  • 第二步:水烧开,下入豆腐皮,煮熟捞出备用
  • 第一步:豆腐皮洗净切小块
  • 第七步:锅中留底油,放入葱姜末炒香
  • 第九步:下入肉丝炒2分钟,加入水淀粉勾芡,汤汁发亮变稠出锅
  • 第三步:葱白切丝备用,葱姜切末备用,甜面酱和水加白砂糖备用
  • 第十步:配葱丝、豆腐皮。
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