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咖喱饭

菜谱编号:361-866
咖喱饭是【teresabian】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱饭”。
咖喱饭
菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大米:500克咖喱:2块
辅助料用量
土豆:1-2个胡萝卜:1个
洋葱:1个西红柿:1个
青菜椒:1个葱花:
蒜:2颗姜:2片
红菜椒:1个--

咖喱饭的做法步骤

  • 第七步:加两小块咖喱,我用日本咖喱,享受不了泰国咖喱的辛辣浓郁。
  • 第一步:准备蔬菜,土豆去皮切片,胡萝卜横切片,青红椒切小块,洋葱切块。
  • 第三步:下土豆胡萝卜翻炒至变软。
  • 第八步:不停搅拌(融后粘稠会粘锅),咖喱全部融化,汤会自动收汁变少。关火。
  • 第九步:配个糖醋红心萝卜下饭。
  • 第五步:加水2碗(过土豆),此时可以下肉丸/鸡翅等荤菜,没有,我切几片火腿。
  • 第二步:油4勺,热后下葱姜蒜,还有青红椒的种子(不要筋膜)·炒香,加肉末翻炒。
  • 第四步:老抽2调羹,生抽1调羹,继续翻炒。
  • 第六步:土豆熟后,加青红椒,洋葱,西红柿块,不要放盐。
  • 咖喱饭做法技巧/窍门/补充说明:

    老抽和咖喱都咸,所以全程不要放盐。

    相关食材:咖喱

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