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couscous 咖喱羊排

菜谱编号:123-063
couscous 咖喱羊排是【Ruth的旅行美食馨情】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“couscous 咖喱羊排”。
couscous 咖喱羊排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
couscous:250克羊排:4-5块
青椒:一个羊葱:半个
大蒜:5瓣小西红柿:一把
薄荷叶或者香菜:适量--
辅助料用量
葡萄干:适量松籽:适量
调味料用量
黄油:一小块椰奶:200ML
咖喱:4TBS盐:2TBS
辣椒粉:1/2TBS小茴香:1/2TBS
孜然:1/2TBS香叶:5片
番茄酱:200克糖:1/2TBS
黑胡椒粒:1/2TBS--

couscous 咖喱羊排的做法步骤

  • 第一步:大蒜切成片,青椒切成小块,洋葱切碎,小西红柿对半切开,备用。
  • 第四步:羊排放入锅内,正反煎至金黄(小火),避免洋葱和大蒜烧焦,可稍后加入番茄;撒入1Tbs的盐。
  • 第六步:把泡发的couscous放入盘内,顶部浇上炖好的羊排和酱料,配上香菜或者薄荷叶子便可食用,还可以撒上葡萄干和松籽。
  • 第二步:煮锅内放入2cups水,煮沸腾,关掉火,加入250g的couscous,盖上盖子发酵10分钟,待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。
  • 第三步:平底锅预热,加入黄油,融化后,放入蒜片,炒出香味,再加入洋葱,翻炒。
  • 第五步:加入250g的番茄酱,椰奶200ml,咖喱4Tbs,300ml的水,搅拌均匀,再加入1Tbs的盐,糖 1/2TBs,辣椒粉1/2TBs,小茴香1/2TBs,香叶5片,炖8分钟,要不断搅拌,避免黏锅底;最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒,再炖2分钟。(过程中可适当加水,调整咖喱的浓度)
  • 菜谱标签:外国美食西餐
    相关食材:羊排咖喱

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