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couscous 咖喱羊排

菜谱编号：123-063

couscous 咖喱羊排是【Ruth的旅行美食馨情】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“couscous 咖喱羊排”。

第一步：大蒜切成片，青椒切成小块，洋葱切碎，小西红柿对半切开，备用。

第四步：羊排放入锅内，正反煎至金黄（小火），避免洋葱和大蒜烧焦，可稍后加入番茄；撒入1Tbs的盐。

第六步：把泡发的couscous放入盘内，顶部浇上炖好的羊排和酱料，配上香菜或者薄荷叶子便可食用，还可以撒上葡萄干和松籽。

第二步：煮锅内放入2cups水，煮沸腾，关掉火，加入250g的couscous，盖上盖子发酵10分钟，待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用。

第三步：平底锅预热，加入黄油，融化后，放入蒜片，炒出香味，再加入洋葱，翻炒。

第五步：加入250g的番茄酱，椰奶200ml，咖喱4Tbs，300ml的水，搅拌均匀，再加入1Tbs的盐，糖 1/2TBs，辣椒粉1/2TBs，小茴香1/2TBs，香叶5片，炖8分钟，要不断搅拌，避免黏锅底；最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒，再炖2分钟。（过程中可适当加水，调整咖喱的浓度）

菜谱标签：外国美食西餐

相关食材：羊排咖喱

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