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烤肉

菜谱编号：070-954

烤肉是【雨笑月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肉”。

第一步：我不知道为什么叫梅花肉啊，反正就是最嫩的那块，肥肉又不多，在店里买时就请店主切成薄片了，放入香叶、八角、桂皮各一片，盐、生抽、老抽适量，砂糖只放一点点，腌制一会，我是急着晚上吃的，就只腌了十分钟，时间长点比较好

第六步：放入烤箱，我是200度烤了20分钟，成品倒是特别嫩，只是味道淡些，颜色不深

第二步：把土豆、胡萝卜切圆片，洋葱切碎些

第五步：洒上洋葱碎

第八步：再烤第二盘里，在肉中加了一点老抽，烤出来的颜色挺好看，把胡萝卜片和土豆片一起半盘，我觉得土豆片真的很好吃。我拍照都是用手机，晚上光线不好，只能将就看了

第三步：烤箱预热，我才开始用烤箱，也不懂为什么要预热，也不知道究竟要多少度，多试验吧。烤盘中涂一层油，然后放入土豆片、胡萝卜片

第四步：肉片铺在土豆片和胡萝卜片上

第七步：装盘，中间放了黄瓜和胡萝卜

烤肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、肉腌制时间长些，方便入味；
2、烤箱使用过程中，请看好小朋友，因为外壁都很烫的
3、装盘时建议搭配蔬菜，否则光吃肉会腻的；
4、烤肉的口感很嫩，适合怕塞牙的小朋友哦

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