第四步：下入孜然粒，炸出香味
第二步：已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味
第一步：大葱下入油锅中小火炸
第六步：出锅晾凉，找个干净的容器密封保存
第五步：出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油味道也比较好，具体做法炒在菜谱中有介绍
第三步：下入甜面酱，炸出香味
秘制烤肉酱
秘制烤肉酱是【小牙医的大厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制烤肉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱料是烤肉的灵魂，只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉，今天我的这个烤肉酱，还是延续了夏天的特色，做起来非常简单，但是味道却非常好，得到一家人的好评
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜面酱：四勺 | 孜然粒：一勺 |
| 大葱：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：两勺 | 自制炸辣椒：2勺 |