第一步:备料 猪里脊肉、洋葱末、青红辣椒末、香菜末、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、盐、鸡精、白糖、酱油、淀粉、鸡蛋清
第五步:锅中加入油烧至六成热,然后用筷子一片片的下入锅中炸,炸至外脆里熟就可以捞出控油
第七步:把炸好的肉片下入锅中,再下入香菜翻她均匀就可以出锅了
第四步:再往碗里加入两勺淀粉搅拌好,腌制二十分钟
第三步:把肉片控水放到碗里,加入盐、鸡精、白糖、酱油、半个鸡蛋清搅拌均匀
第二步:买回来的猪里脊肉先放到冰箱冷冻两小時,然后出来切成片,放到碗中用冷水浸泡出血水,冷冻是为了能够更加好切成片
第六步:把锅中的油倒掉,留少量油,然后下入洋葱、青红辣椒爆香,下入孜然粉、辣椒面、白芝麻她出香味