口袋饼

第四步：面团平均分五份。

第七步：像包包子一样捏严实，松弛五分钟。

第九步：锅中预热，无油，下入饼胚，盖上盖子中小火烙制。

第八步：取一个面饼，用擀面杖轻轻按压几下，再擀成椭圆形面片，要两面翻过来擀，使面皮均匀。

第五步：按扁。

第十一步：最后看到饼完全鼓起就可以了。

第六步：擀成圆皮，中间抹上油酥，注意不要摸到边缘处。

第十三步：饼皮柔软馅料香！

第三步：小碗中加入面粉，精盐，十三香，用热油泼入，搅拌均匀成比较干些的油酥。

第十步：烙至底部微黄時翻个面，继续烙制，反复翻两次面，饼已经微微鼓起。

第一步：面粉一半用开水烫面，一半用凉水和面，用筷子搅成面絮。

第十二步：从中间切开，卷入肉丝或其它蔬菜都可以。

第二步：下手和成光滑面团，醒面半个小時以上。