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凉拌鸡丝

菜谱编号:356-078
凉拌鸡丝是【雨做的云~】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌鸡丝”。
凉拌鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清爽可口,不油腻

凉拌鸡丝主厨:雨做的云~

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根美人椒:3根(红辣椒)
蒜瓣:5个葱:3根
香菜:5根--
辅助料用量
生抽:3勺芝麻油:适量
凉拌汁:适量(李锦记)--

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 第二步:在煮鸡脯肉时将所有原料切好备好。
  • 第三步:鸡脯肉出锅用冰水冷却(这样口感很好),保鲜膜包住鸡脯肉用擀面棍擀几下,便于撕丝。
  • 第一步:将鸡脯肉放入锅加凉水生姜片煮开后,焖10分钟。
  • 第四步:然后将香菜,黄瓜,蒜末,生抽,芝麻油,凉拌汁,盐,鸡精都放入一个大容器中,锅中放少许油,将葱美人椒爆香倒入容器中拌匀即可(不要爆糊哦)。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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