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凉拌面

菜谱编号:291-684
凉拌面是【??????_quVwd64A】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌面”。
凉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方便,快捷,有营养。香香的麻辣味让清晨更完美。

凉拌面主厨:??????_quVwd64A

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
麦胚芽纯麦面:1-2饼红萝卜:适量
青瓜:适量--
辅助料用量
生蒜:少许盐:半茶匙
酱油:适量陈醋:适量
白糖:少许花椒油:适量
蚝油:适量芝麻油:适量
辣椒酱:适量--

凉拌面的做法步骤

  • 第六步:最后放入红萝卜和青瓜丝,在撒点葱花。
  • 第四步:将面用冷水冲泡,一分钟过冷河。
  • 第二步:将红萝卜丝沸水。
  • 第一步: 将红萝卜和青瓜切丝·将生蒜切成末把盐 酱油 陈醋 白糖 花椒油 蚝油 芝麻油 辣椒酱放在碗中备用。
  • 第三步: 将纯麦面下锅煮30秒面即可捞起。
  • 第五步:将过完冷河的纯麦面放入碗中与备好的汁搅拌。
  • 凉拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜的精髓在于汁料的搭配,按着步骤调配,接着就是纯麦面煮30秒即可捞起,用冷水冲。这样子面更劲道,更有弹性。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌面。

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