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卤肉饭

菜谱编号:328-456
卤肉饭是【露露焦】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

幺儿们喜欢吃,味道浓厚香醇……

卤肉饭主厨:露露焦

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
三线肉:500克洋葱:1个
鹌鹑蛋:20个大葱:1棵
香菇:6个--
辅助料用量
甜面酱:2勺老抽:6勺
生抽:3勺糖:3勺
五香粉:适量花椒粉:适量
胡椒粉:少量香叶:几片

卤肉饭的做法步骤

  • 第一步:超市烧好肉背的肉洗净切丁,如果没有烧,空炒锅烧热,肉背朝下,烙焦黄微糊关火,放入水中用刀把肉皮刮干净即可
  • 第十五步:一共烧了30分钟,准备工作30分钟
  • 第九步:翻炒一下
  • 第二步:香菇切丁
  • 第五步:热锅倒油烧热下洋葱个和大葱炒香
  • 第十四步:这是用过的香料,用粉状的吃的时候方便,鹌鹑蛋开水下锅3分钟捞入冷水中,吩咐三年级的大宝剥完的!
  • 第十二步:倒入开水没过肉多一点
  • 第六步:炒至微黄色
  • 第八步:炒散,两大勺甜面酱
  • 第四步:老姜剁碎
  • 第十步:倒入香菇
  • 第十一步:放入老抽
  • 第七步:倒入切好的肉丁
  • 第三步:洋葱切丁,大葱切段
  • 第十三步:烧10分钟过后放入剥好的鹌鹑蛋,也可以放大鸡蛋,幺儿们特别喜欢鹌鹑蛋,所以……
  • 第十六步:小宝贝的
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤肉饭。

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