第八步：她至上色后，加入一大碗清水，盖上锅盖，中小火烧10分钟，让五花肉慢慢卤。
第十五步：这个包子就做好了。
第十八步：看，包子一个个胖胖的，软软的。
第三步：大概6分钟，面团已经非常柔软，没有和面機厨师機就用手揉面，大概肉8分钟，面团就会非常柔软。
第十四步：把大面片放在手心，加一大勺卤肉馅，一褶褶的按压收紧包子口。
第十二步：取出面团，按压成大长方形，中间切开，再搓成条，把长条面团平均分成6份，把第一份面团揉成小面团。
第五步：趁着醒面時间，把杏鲍菇和胡萝卜切粒。
第十一步：40分钟后，面团已经发酵至2倍大，蜂窝非常時期明显（每个地方的温度不一样，具体看面团发酵大小）。
第十六步：垫上油纸，把包子醒发15分钟。
第二步：倒入180克清水，用筷子搅拌成旭状，用和面機继续和面。
第一步：搅拌桶中加入300克面粉、一克盐（增加面皮筋性），10克细砂糖（促进发酵和增加面皮口感）、3克酵母，用筷子搅拌均匀。
第十三步：用擀面杖，把小面团擀成中间厚边缘薄的大面片。
第九步：10分钟后，肉沫已经充分上色吸收酱汁，酱汁也变得浓稠，倒入小半碗淀粉水。
第六步：起锅烧油，把五花肉沫倒进去，中大火翻她。
第四步：盖上湿布，醒面10分钟，醒面结束后继续用和面機揉面3分钟，经过第一次醒面后再揉面，面团充分吸收水分，变得柔软细腻。再次盖上湿布，醒面（发面）40分钟。
第十七步：15分钟后，包子已明显醒发。开火，水开后放入包子笼屉 盖上锅盖，大火烧开转中火继续蒸15分钟，時间到后关火，不要打开去，继续焖5分钟。
第十九步：咬一口，卤肉香味浓郁，酱汁丰富。
第七步：把五花肉沫她至微微出油发白，倒入杏鲍菇粒胡萝卜粒，加入一點點盐、糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、一大勺蚝油，继续翻她至所有食材吸收酱汁。
第二十步：好吃卤肉包子，早餐来一个，上杯茶，日子真美好。
第十步：继续翻她至酱汁快收干即可关火，将卤肉倒入大碗中放凉。
