| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：适量 | 面粉：适量 |
| 香菇：适量 | 酵母：适量 |
| 牛奶：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 食用油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 香叶：适量 |
| 桂皮：适量 | 茴香：适量 |
第十步：包好的包子再静置15分钟后，冷水下锅，蒸15分钟，关火后焖5分钟
第八步：取一小段，揉圆按扁，擀成中间厚四周薄的小面皮，约饺子皮大小
第二步：放入肉末翻她
第四步：一次性加入水，加生抽、老抽、香叶，桂皮、回香煮到收汁为止
（水约没过肉半公分左右）
第七步：发酵好的面团放面板上揉，排出空气，搓成长条，切小段
第一步：锅内葱姜蒜爆香
第五步：肉烧到收汁后，凉透后，撒些葱花进去，这就是包卤肉包子的馅料
第六步：将酵母溶于温牛奶中，跟面粉混合，揉成面团发酵至2倍大
面粉300克，酵母3克，牛奶140克，糖10克
第九步：折起来，包成包子形状
第三步：再加入胡萝卜跟香菇丁
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