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玛格丽特

菜谱编号:464-749
玛格丽特是【全の美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特”。
玛格丽特
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5只低粉:200克
玉米淀粉:200克黄油:200克
细砂糖:80克--

玛格丽特的做法步骤

  • 第七步:烤箱170度预热5分钟后烤15分钟就可以了。
  • 第五步:混合面粉和玉米淀粉过筛,揉成面团后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时。
  • 第一步:先煮熟鸡蛋,去掉蛋白晾干水分。
  • 第二步:黄油切小块,室温软化。
  • 第四步:蛋黄过筛和黄油搅拌均匀。
  • 第三步:黄油加入砂糖高速打发,等到颜色变白,白糖全部融化即可。
  • 第六步:把面团分成30克左右的小团子,搓圆用拇指按压一下。
  • 玛格丽特做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖最好用细的,或者糖粉,否则黄油打发后白糖不能完全融化,影响口感。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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