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玛格丽特小饼干

菜谱编号：072-070

玛格丽特小饼干是【Rossy梓轩。】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛格丽特小饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我没有用玉米淀粉，用了少许高筋面粉，更有嚼劲。

玛格丽特小饼干主厨：Rossy梓轩。

第四步：将面团用保鲜袋封好，放入冷藏箱半个小时。

第五步：烤盘上放锡箔纸刷好油，把面团分成大小基本相同的剂子，轻轻搓圆后，然后用大拇指轻轻在上面压一下，周围会轻微裂开。

第三步：筛入面粉后，切拌的方式拌均匀，出现屑状就刚刚好了捏的起来即可，轻揉成面团。

第六步：烤箱预热170度，饼干放入烤箱内，170度，中层上下火，10分钟后换为160度再15分钟即可，凉一凉才酥脆。

第一步：黄油室温软化，打发至膨胀，然后加入绵糖搅拌均匀。

第二步：将蛋黄直接放在筛网上来回搓或者用勺子碾压，将蛋黄筛入黄油中搅拌均匀。

菜谱标签：烘焙

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