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麻辣香锅

菜谱编号:461-290
麻辣香锅是【永远的CH】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香锅”。
麻辣香锅
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
藕:1节散花菜:半个
土豆:1个--
辅助料用量
火锅底料:适量豆瓣酱:适量
盐:适量酱油:适量
蚝油:适量清水:适量

麻辣香锅的做法步骤

  • 第二步:花菜泡水清洗后,掰成小朵,在开水中煮两分钟,再放入清水中冷却。
  • 第六步:中火将水基本焖干。
  • 第三步:藕切片浸泡,再放入开水中煮三分钟,然后捞出冷却。
  • 第五步:热锅中放入适量植物油,烧一下油,放入一勺豆瓣酱,搅散,再放入藕片、土豆片和花菜,翻炒二分钟。然后加入适量清水烧开,放入火锅底料,拌匀。再加盐、 酱油和蚝油。
  • 第七步:出锅。
  • 第一步:土豆去皮切片,在开水中煮二分钟,再捞出在清水中冷却。
  • 第四步:准备少量火锅底料。
  • 菜谱标签:热菜川菜

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