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麻婆豆腐

菜谱编号:246-693
麻婆豆腐是【馋猫美厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉馅:100克豆腐:一块
辅助料用量
葱:适量花椒:适量
蒜:适量郫县豆瓣酱:适量
豆豉:适量--

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第三步:花椒炒出香味,捣碎
  • 第五步:加入郫县豆瓣酱和豆豉,因为口味相对来讲比较清淡所以没放太多,小火炒出红油(我的油放的不多,豆瓣酱放的也不多所以红油想对炒出的也比较少)
  • 第一步:豆腐切成小块备用
  • 第七步:出锅啦
  • 第二步:豆瓣酱和豆豉是标配
  • 第四步:葱蒜炝锅后加入肉末,习惯了一只用猪肉所以这次也是一样
  • 第六步:加入豆腐小火炖煮入味,最后记得加入花椒末
  • 麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    捣碎的花椒碎一定记得加进去,我到最后就已经装盘了才发现忘记放了

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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