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蚂蚁上树

菜谱编号：060-63

蚂蚁上树是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚂蚁上树”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在网上有时看见蚂蚁上树这道菜，放的材料稍有不同，反正，自己冰箱里有什么就放什么呗，说明，大家汪涵下，我做得很不正宗，只是求餐饱饭。

蚂蚁上树主厨：rosejyy2000

第五步：再另起锅放小小油，蒜茸爆下，倒入粉丝，加生抽、老抽和少少鸡精，用筷子搅拌均匀，再倒入肉末、芝麻、葱粒，翻匀，上锅开动。

第三步：起锅放油，油热放蒜茸兜几下，再下肉末，点入精盐、胡椒面、花椒粉。

第四步：再倒入老抽、生抽，放少少白糖、鸡精，迅速兜动，爆至肉末至水干再至散开变香，盛起。

第二步：准备好肉碎，牛肉也可，本人认为用刀剁肉好些，容易散成粒状，而且均匀。

第一步：将粉丝炷至透心，熟透，再过冷河，盛起备用。

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