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棉花蛋糕

菜谱编号：311-480

棉花蛋糕是【球娃娃】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是款入口即化的蛋糕，特别适合小宝宝和年纪大的牙不好的老人吃，下午茶首选

棉花蛋糕主厨：球娃娃

第六步：蛋清打成图片上成小角不会塌就ok了

第五步：把蛋清滴入几滴柠檬汁，白糖分三次倒入，用打蛋器打发

第十步：软软绵绵的，入口即化

第七步：蛋黄糊分三次加入打发的蛋白里，上下翻拌

第三步：把牛奶分三次加入蛋黄，充分绞拌均匀

第一步：蛋黄和蛋白分离，打5个蛋清，5个蛋黄和一个全蛋

第二步：把玉米油倒入锅中烧沸关火，倒入低粉，搅拌均匀，放凉备用

第四步：再把放凉的烫面倒入蛋黄糊，拌均匀

第八步：糊糊拌匀后倒入烤盘，震出空气，放入烤箱，用水浴法上火150，下火160烤一小时

第九步：放凉出膜

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