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蜜汁叉烧

菜谱编号：179-956

蜜汁叉烧是【oo漓洛Θoο】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁叉烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候楼下烧卤店的叉烧，每次考试考好了妈妈总会买一斤回家。长大之后无限怀念的家乡菜，叉烧总是其中之一。

蜜汁叉烧主厨：oo漓洛Θoο

第三步：放入冰箱腌制过夜，或放常温腌制一下午，期间翻动一下，用叉子戳戳肉，使肉充分吸收酱汁。

第五步：烤箱400~420华氏度前面30分钟后面30分钟，中间翻面的时候在背面刷一层叉烧酱和蜂蜜。如果肉比较瘦时间和温度需根据烤箱情况调节。20分钟围观一下不会失手的哦

第六步：装盘。直接吃，炒菜，煮面都美味。

第二步：将叉烧酱，蜂蜜(或白糖)，蒜蓉，少许生抽(可省略)准备好，拌匀，酱汁充分抹匀即可。

第四步：取锡纸折成如图所示的模样。将叉烧摆放好，刷上一层蜂蜜和叉烧酱。已用过的腌制酱汁由于过于稀释水分太多，不要大量留在锡纸盘子里。

第一步：带肥无皮猪肉一些，想烤多少准备多少，越肥越有滋味

蜜汁叉烧做法技巧/窍门/补充说明：

1·叉烧酱已经够咸了不需要另外放盐。
2·如果比图1的肉再肥一点味道会更好吃。

菜谱标签：热菜

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