第十一步：来一串吗？
第四步：加入料酒抓匀
第一步：主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜
第六步：腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起
第七步：所有依次串好
第九步：煎透后再次刷上一层叉烧酱
第二步：鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）
第八步：电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制
第三步：切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱
第十步：简版的叉烧鸡肉串做好了。
第五步：抓匀的鸡丁腌渍2小時以上
叉烧鸡肉串
叉烧鸡肉串是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧鸡肉串”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
先腌后煎，没有烤箱也能做滋味十足的鸡肉串~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：3个（琵琶腿） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧酱：40克 | 蚝油：2茶匙 |
| 料酒：1茶匙 | 姜：适量 |
叉烧鸡肉串的做法步骤
叉烧鸡肉串做法技巧/窍门/补充说明：
1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。
2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。
相关食材：鸡肉