抹茶蛋糕
抹茶蛋糕是【♀風♂】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蛋糕”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 普通面粉：75克 |
| 抹茶粉：6克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝士片：半片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 泡打粉：少许 | 色拉油：少许 |
| 蜂蜜：适量 | 水：50ML |
| 白砂糖：45克 | 盐：少许 |
| 醋：1-2滴 | -- |
抹茶蛋糕的做法步骤
抹茶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉一定要过筛
2·放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的
3·蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的
4·把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌