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农家小炒肉

菜谱编号:085-690
农家小炒肉是【dady88】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家小炒肉”。
农家小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

材料:花肉,青椒

配料:姜,葱,,蒜

调料:花生油,盐,酱油,少许老干吗(可用或不用)

农家小炒肉主厨:dady88

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花肉:适量青椒:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱:适量--
调味料用量
花生油:适量盐:适量
酱油:适量老干妈:适量

农家小炒肉的做法步骤

  • 第一步:姜切厚丝状,葱切成葱花,大蒜拍扁后切碎,青椒斜切片状 花肉放到烧开的热水中煮两到三分中后取出用凉开水冲一冲, 花肉切成薄片状, 加如少许老干妈,盐,酱油,花生油, 均匀搅拌后淹半个小时以上,让肉更好入味
  • 第四步:烧红锅倒入适量花生油,爆炒淹好的花肉(锅一定够热,炒香的肉才好吃有口感) 放姜,翻炒后放少许水以免粘锅, 水一冒泡放入青椒,快速炒,让青椒均匀受热 最后放入大蒜继续翻炒,其间放些少酱油调味,最后放盐,上碟
  • 第二步:姜切厚丝状,葱切成葱花,大蒜拍扁后切碎,青椒斜切片状
  • 第三步:花肉放到烧开的热水中煮两到三分中后取出用凉开水冲一冲, 花肉切成薄片状, 加如少许老干妈,盐,酱油,花生油, 均匀搅拌后淹半个小时以上,让肉更好入味
  • 菜谱标签:热菜家常菜主食

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