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戚风蛋糕

菜谱编号:322-302
戚风蛋糕是【美丽星空。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。
戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

戚风,戚风,有时真让人气疯!但是,如果严格按照我的方子做绝对是可以成功的!

自己做的更好吃哦!

戚风蛋糕主厨:美丽星空。

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水:80至85克低粉:80克
食用油:50克鸡蛋:5个
糖:40至50克--
辅助料用量
可可粉:适量--

戚风蛋糕的做法步骤

  • 第八步:成为这样时再加入三分之一
  • 第七步:较细腻时加入三分之一
  • 第十一步:烤箱上下火160-130度预热然后烤20-25分钟。
  • 第六步:蛋清打至粗泡时加入三分之一的糖
  • 第一步:鸡蛋备好
  • 第九步:继续打发至干性就可以了,不要打过!新手一定要多查看一下!
  • 第四步:搅拌顺滑加入可可粉
  • 第五步:搅拌成这样就可以了,千万不要起筋!
  • 第三步:加入奶,油
  • 第二步:蛋清蛋黄分离
  • 第十步:将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中,然后再加剩下的三分之二!
  • 戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·搅拌蛋糕糊时动作要轻,上下翻拌!
    2·20-25分钟是纸杯蛋糕的时间!大蛋糕要加10至15分钟!
    3·距离自己烤箱的脾气调时间!

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的戚风蛋糕。

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