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戚风蛋糕

菜谱编号：069-214

戚风蛋糕是【zwh1680】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次亮相，来个相对拿手的戚分蛋糕吧，欢迎高手知道新手

戚风蛋糕主厨：zwh1680

第二步：蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入色拉油，牛奶，细砂糖，椰子粉和底粉筛入，拌匀

第七步：140度60分钟左右，出炉，趁热脱模

第一步：把材料都准备好

第三步：打发蛋白，分3次加入36克细砂糖

第六步：放入6寸模具，震几下出泡，撒入点杏仁片

第五步：再把蛋黄全部放入蛋白中，上下拌匀

第四步：把打发好的蛋白，记住一定要干性发泡，3分之1的蛋白如蛋黄中，拌匀

菜谱标签：糕点烘焙

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