肉末茄子

第六步：锅烧热放入适量食用油，放入茄子翻炒变软盛出备用。

第二步：材料。

第十步：放入茄子翻炒均匀。

第八步：炒至肉沫微黄，放入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。

第十三步：非常下饭，好吃！

第九步：放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

第三步：猪肉洗干净剁成肉沫，一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。

第四步：姜蒜，小米辣切末。

第一步：成品图。

第五步：茄子切成长条。

第十一步：分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

第十二步：撒上葱花装饰。

第七步：另取锅放入适量食用油烧至六成热，放入肉末迅速滑散。