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肉皮冻

菜谱编号:364-019
肉皮冻是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉皮冻”。
肉皮冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的肉皮冻,干净卫生,味道很棒,吃起来放心。

肉皮冻主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪皮:500克猪蹄肉:500克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
酱油:适量料酒:适量

肉皮冻的做法步骤

  • 第二步:入锅焯水。
  • 第八步:成品图
  • 第三步:焯水时加点料酒或者醋,去除异味。
  • 第五步:加入葱姜。
  • 第九步:成品图
  • 第四步:将焯水后的猪皮和猪蹄肉洗净,切小块放入锅里,加入适量水。
  • 第六步:加入酱油炖煮
  • 第一步:猪皮,猪蹄肉清洗干净。
  • 第七步:中小火炖煮至猪皮软烂倒入,干净盆中,静置一夜后就成皮冻了。切片蘸蒜泥或凉拌都好吃。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉皮冻。

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