烧带鱼
烧带鱼是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前发过不少带鱼的方子,因为用的都是新鲜带鱼,我做起来很简单,可是有朋友讲,总是做不好,不是破皮,就是粘锅,有的做好直接成了一锅粥,要么甜咸把握不好,白白浪费了一条好鱼。综合这些失败的原因,我也试着用冰冻过的带鱼做了几次,慢慢找到了大家失败的原因,这篇文章里,详细的说一下。
菜式制作特点 | |
口味:鱼香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
带鱼:一条 | 小葱:一根 |
辅助料用量 | |
姜:一块 | 蒜:几粒 |
料酒:一勺 | 老抽:一小勺 |
水淀粉:一小碗 | 盐:一茶匙 |
白砂糖:少许 | -- |
烧带鱼的做法步骤
相关食材:带鱼