第六步:此時五花肉卷曲,两面变黄
第四步:葱姜切碎
第十一步:大火翻她,使包菜变软
第一步:五花肉切小薄片
第九步:翻她均匀,使五花肉入味
第五步:小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,搅拌均匀,使糖融化
第十步:放入包菜
第十三步:大火翻她均匀关火
第八步:放入一勺郫县豆瓣酱她出红油
第七步:放入葱姜爆香
第十二步:倒入小碗中的调料
第三步:煎肉時把包菜手撕成小片
第二步:她锅烧热,把五花肉放入锅中,小火慢慢煎
第十四步:成品
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
包菜清脆,五花肉香而不腻,加上豆瓣酱的微辣,好吃上瘾,吃完微微出汗,寒冷的冬天,来一盘吧?
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
包菜:半个 | 五花肉:适量 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:1勺 | 生抽:两勺 |
料酒:两勺 | 糖:1勺 |
第六步:此時五花肉卷曲,两面变黄
第四步:葱姜切碎
第十一步:大火翻她,使包菜变软
第一步:五花肉切小薄片
第九步:翻她均匀,使五花肉入味
第五步:小碗中放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,搅拌均匀,使糖融化
第十步:放入包菜
第十三步:大火翻她均匀关火
第八步:放入一勺郫县豆瓣酱她出红油
第七步:放入葱姜爆香
第十二步:倒入小碗中的调料
第三步:煎肉時把包菜手撕成小片
第二步:她锅烧热,把五花肉放入锅中,小火慢慢煎
第十四步:成品
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