手撕茄子
手撕茄子是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前家里常常吃的就是《凉拌茄子》,茄子洗净,从底部切开,顶部不切断。煮米饭的时候,就把切好的茄子放在蒸隔里。米饭熟了,茄子也蒸好了。拌上调料,就可以开动啦~!
这道《手撕茄子》是微波炉做的。做法同《凉拌茄子》大同小异。但是速度却比《凉拌茄子》快多了,而且做好的茄子,水分比蒸茄子的水分少,不喜欢烂糊口感的朋友,可以试试这个做法。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:其他 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:2根 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:3瓣 | 剁椒:2勺 |
香油:1勺 | 花椒油:0·5勺 |
生抽:1勺 | 陈醋:1大勺 |
盐:1茶匙 | 白糖:1茶匙 |
鸡精:1茶匙 | -- |
手撕茄子的做法步骤
手撕茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、根据茄子大小、茄子数量来决定微波时间,建议先高火2分钟看看情况,如需要继续加热,就再加热。千万别加热过头;
相关食材:茄子