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茄子炒鸡丁

菜谱编号:304-056
茄子炒鸡丁是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒鸡丁”。
茄子炒鸡丁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:适量茄子:适量
蒜:适量豆瓣酱:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量--

茄子炒鸡丁的做法步骤

  • 第九步:蒜香浓郁,酱香鲜美
  • 第四步:腌制后的茄子挤去水分,锅中放油烧热,放入茄子小火煎炒
  • 第五步:放入蒜末煸香盛出
  • 第二步:切成丁,用盐拌匀腌制
  • 第一步:茄子洗净
  • 第六步:锅中另放油下入鸡丁翻炒
  • 第七步:放入茄子丁和半勺豆瓣酱翻炒,加入热水焖煮2分钟
  • 第三步:鸡胸肉切丁,加盐料酒生抽和淀粉拌匀
  • 第八步:放入葱花,加少许生抽炒匀调味
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子鸡丁

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