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水煮肉片

菜谱编号：421-543

水煮肉片是【淡淡咖啡香的夏天】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮肉片”。

第五步：生菜捞出后，下出肉片，滑散，5分钟左右就熟了，把肉片捞出

第三步：水开下胡萝卜片，生菜

第二步：锅里放油，下葱姜蒜花椒八角干辣椒，爆香后，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油后加入水烧开

第六步：盘里放入花椒、辣椒面、芝麻

第一步：里脊肉薄片，加生抽、盐、蚝油鸡蛋清淀粉腌制十分钟备用

第四步：生菜烫烫2分钟捞出

第七步：起锅热油，然后倒入上面就可食用了

水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：

肉腌制过了，豆瓣酱是咸的，不用放太多盐，再加入火锅底料味道能好吃，我没有就没放。
肉片要切成薄片，腌后很嫩，变色后就熟了

菜谱标签：热菜家常菜

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