当前位置：首页 > 水煮鱼 > 做法（编号418-609）

水煮鱼

菜谱编号：418-609

水煮鱼是【蓝天_hJEA】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼”。

第八步：片好的香菇。

第四步：3·豆芽少许洗净备用，魔芋片成片备用，扁粉泡发备用，鲜豆皮切成长条备用，厚海带切片备用，香菇片成片备用，生菜洗净备用。

第五步：片好的魔芋。

第六步：厚海带片。

第十步：5·开锅后转小火将豆芽，海带，鲜豆皮，魔芋，香菇，泡发的扁粉倒入让汤汁淹没。转大火煮开，后让菜煮熟。待蔬菜煮熟捞出，让汤汁沸腾，下鱼头煮熟，再下腌制好的鱼片，铺平下，不可过猛翻动，防止鱼片碎掉。鱼片熟后放生菜就可以出锅了。

第一步：1·片好鱼，洗净，沥干水分，用鸡蛋清和土豆粉腌制加少许盐、胡椒粉、料酒、姜片、大葱腌制，鱼片和鱼头骨架分开腌制20分钟。这样做可以让鱼肉细嫩鲜美。

第三步：2·切姜片少许，葱段少许，蒜瓣少许，干红辣椒少许。

第七步：泡发的扁粉

第九步：4·热锅起油，放入干花椒、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣煸香后加入豆瓣酱煸香，多加水煮沸调小火满熬将食材原味激发出来。

第二步：鱼头，鱼骨腌制中。

菜谱标签：热菜家常菜

相关菜谱：: 水煮肥牛卷的做法[图解]; -水煮鸭血的做法[图解]; 水煮千张的做法[图解]; 红红火火水煮肉片的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; 水煮牛肉的做法[图解]; 家常水煮鱼的做法[图解]; 私房水煮牛肉的做法[图解]; 水煮肉的做法[图解]; [麻辣水煮鱼]－红红火火、年年有余的做法[图解]; 水煮肉片的做法[图解]; 水煮肉片的做法[图解]