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四喜丸子

菜谱编号:312-321
四喜丸子是【阿甘88888】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜丸子”。
四喜丸子
菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克马蹄:150克
面包糠:100克淀粉:100克
鸡蛋:四个水:适量
辅助料用量
盐:4克糖:10克
生抽:两匙料酒:一勺
葱末:适量芝麻油:适量
花椒油:适量蜂蜜:50ML
鸡蛋液:一个姜末:适量
蒜末:适量--

四喜丸子的做法步骤

  • 第六步:盘子放几根四季青,摆上丸子。下锅蒸8-10分钟,洒上小米椒滴芝麻油最好用耗油搭配一下,看个人爱好了。很香
  • 第三步:包入煮熟包好的鸡蛋,手心沾水两面拍打成肉丸子,也可以不包鸡蛋
  • 第四步:烧三四成热油温轻轻下锅定型,小火炸制,两面翻
  • 第一步:新鲜猪肉剁碎,加马蹄碎葱姜蒜末,一颗鸡蛋。面包糠淀粉加温水泡过的花椒水。
  • 第五步:炸好的肉丸呈现出红色,才能熟透
  • 第二步:肉馅加盐等等所有调味料搅拌上劲
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