酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。酸菜促进人体对铁元素的吸收，而牛肉又充满铁元素，那两者不就是绝配吗？酸菜炒牛肉，下饭最惹味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 酸菜：50克 |
| 芹菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 麻油：适量 |
| 姜粒：适量 | 蒜粒：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：适量 | 蚝油：适量 |
| 酒：50克 | 生粉：适量 |
| 鸡粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
酸菜炒牛肉的做法步骤
答配菜谱：酸菜与牛肉的做法