酸菜炒牛肉丝
酸菜炒牛肉丝是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜炒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸菜炒牛肉丝，让人食欲大开的一道下饭菜，一次网购香料的时候看见这种酸菜，抱着试试味道的想法就带了一包，没想到味道超级的棒，儿子连连说，老妈，这酸爽太过瘾了，导致我这次重新又去买了5包。牛肉营养丰富，味道鲜美，和酸菜搭配一起就是一道非常美味的家常下饭菜，做法不难，喜欢的可以试试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：400克 | 酸菜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：30克 | 葱花：少许 |
| 盐：2克 | 蒜瓣：少许 |
| 酸菜：30克 | 老抽：5克 |
| 白糖：5克 | 黄酒：20克 |
| 生粉：1汤匙 | -- |
酸菜炒牛肉丝的做法步骤
酸菜炒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉丝过油后差不多已经是8分熟了，最后加入能保持肉质鲜嫩的口感
2·白糖有提鲜味的作用，不喜欢的可以不加，你可以尝试一下，加入之后味道更美。
答配菜谱：酸菜与牛肉的做法