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肉末榄菜炒豆角

菜谱编号:227-864
肉末榄菜炒豆角是【isyuanquan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末榄菜炒豆角”。
肉末榄菜炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉末榄菜炒豆角,

是一道家常的下饭菜,

橄榄菜和肉沫交织在一起的咸、鲜、香,

能最大程度开启我们的食欲,

用它拌饭是极好的,

一不留神就多吃一碗~

同时,

它也是一道简单的快手菜,

从食材到烹饪都非常简单易操作,

很适合自己做饭的上班族~

肉末榄菜炒豆角主厨:isyuanquan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:400克肉末:150克
橄榄菜:适量--
辅助料用量
老抽:少许白糖:少许

肉末榄菜炒豆角的做法步骤

  • 第一步:长豆角洗净切成粒,肉末最好是肥瘦相间的,这炒起来会更香,口感也会更好。
  • 第三步:锅里放水,同时放少许食用油,烧开,准备焯豆角。
  • 第四步:水开后倒入豆角,焯豆角放油是为了保持豆角翠绿的颜色,断生就可以捞出了。
  • 第八步:出锅啦!下饭下饭很下饭!
  • 第六步:肉末炒至半熟的时候倒入豆角继续炒。
  • 第二步:肉末按自己的口味放入调料拌匀。我放了少许生抽和凉白开拌了一下。
  • 第七步:加入适量橄榄菜,炒至水分收干,调入少量老抽和白糖,翻炒均匀。
  • 第五步:锅内少许油,肉末下油锅翻炒。
  • 肉末榄菜炒豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    橄榄菜本身是咸的,所以省去了盐的用量。

    相关食材:肉末豆角

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