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酸辣土豆丝

菜谱编号:303-289
酸辣土豆丝是【安娜小饼干】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经典家常菜,百吃不厌。

酸辣土豆丝主厨:安娜小饼干

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个胡萝卜:1个
辣椒:1个蒜:2瓣
辅助料用量
辣椒酱:1勺花椒粒:10颗
糖:1勺醋:1勺
生抽:1勺干辣椒:3-5段

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第三步:热锅凉油,下入花椒粒炒香,把花椒粒取出,再下蒜瓣和土豆丝。
  • 第四步:加少许盐翻炒土豆丝,再加入胡萝卜丝和辣椒丝。
  • 第二步:分别切丝。
  • 第六步:加入一小勺李锦记蒜蓉辣椒酱,再加干辣椒3-5段,再加入生抽,继续翻炒,如果喜欢软糯的可以加水炖,喜欢脆的就多翻炒一会。
  • 第一步:食材准备。
  • 第五步:中火翻炒。
  • 第七步:摆盘出锅。
  • 酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆切丝后,为防止糊锅可以用水泡一下,沥干后使用。

    相关食材:土豆

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