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酸奶蛋糕

菜谱编号:367-000
酸奶蛋糕是【盘吉优优】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:100克低粉:35克
鸡蛋:2个植物油:22·5克
辅助料用量
细砂糖:30克蓝莓:数颗
水果燕麦片:一小勺--

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第一步:蛋黄+植物油+酸奶搅拌均匀。
  • 第二步:筛入低粉翻拌成均匀无颗粒的蛋黄面糊冷藏备用。
  • 第五步:把拌匀的蛋黄糊倒回至剩余的蛋白中翻拌均匀。
  • 第七步:模具放在注了凉水的烤盘中,放入预热155度的烤箱,下层上下火70分钟,烤好后烤箱中焖20分钟再取出。
  • 第六步:将蛋糕糊倒入到纸杯圆模中轻震几下表面均匀的放上蓝莓、燕麦装饰。
  • 第四步:取1/3的蛋白舀进蛋黄糊中拌匀。
  • 第三步:将蛋白打发至湿性发泡。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:酸奶

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