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酸奶蛋糕

菜谱编号:109-861
酸奶蛋糕是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕”。
酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小孩子们都爱吃蛋糕,外面卖的又觉得添加剂太多,所以还是自己动手做吧

酸奶蛋糕主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
过筛高筋粉:150克酸奶:一小盒
鸡蛋:2个--
辅助料用量
炼奶:少许黄油:适量
柠檬汁:少许--
调味料用量
糖:适量--

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第一步:原材料
  • 第三步:面粉里加入酸奶,蛋黄,糖,少许炼奶,黄油,拌匀成蛋糊
  • 第十步:小蛋糕出炉了,大蛋糕被我强制脱模,弄变形了,宝宝哈哈大笑抢着端走了
  • 第二步:蛋清和蛋黄分离,蛋清装在无油无水的容器里
  • 第五步:打发的蛋清分次加入蛋糊,从边上往中间搅拌,不要转圈搅拌
  • 第六步:搅拌好了的蛋糊
  • 第四步:蛋清里加几滴柠檬汁,一勺糖,用电动打蛋器打成硬性发泡
  • 第七步:蛋糕模四周刷一层油,蛋糊装入蛋糕模,刮平,轻轻磕几下
  • 第八步:宝贝要的小蛋糕
  • 第九步:放入烤箱,小的10分钟就好了,大的40分钟,拷一会后要加锡纸盖住,不然表面容易糊,此步根据各家的烤箱自行设定
  • 酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    没有电动打蛋器的话,用手打特别累,一定要打到干性发泡,要不难保证蛋糕松软;
    面粉和酸奶少加,蛋清多加不容易失败。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶蛋糕。

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