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酸奶蛋糕杯

菜谱编号:205-769
酸奶蛋糕杯是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶蛋糕杯”。
酸奶蛋糕杯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新入手的蛋糕模具,确实与众不同,做好的蛋糕是一个小杯子,可以用来装水果、酸奶什么的,捧着小杯子吃蛋糕,的确很有乐趣。

酸奶蛋糕杯主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
蛋糕粉:80克鸡蛋:3个
玉米油:30克牛奶:30克
幼砂糖:50克--
辅助料用量
自制酸奶:适量自制蓝莓酱:适量

酸奶蛋糕杯的做法步骤

  • 第十步:将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中,8成满,端起模具轻震几下,震出蛋糕糊中的大气泡
  • 第十四步:彻底凉后脱模
  • 第四步:蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中,先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后,再筛入面粉
  • 第十五步:在蛋糕中放入浓稠的酸奶,再加入蓝莓果酱,直接食用
  • 第一步:所有蛋糕材料准备好
  • 第十六步:可以食用的蛋糕杯子,是不是很可爱
  • 第五步:面粉与蛋糊充分混合好
  • 第十一步:将模具送入预热好的烤箱中层,150度,上下火,25分钟
  • 第三步:电动打蛋器低速打发蛋液,提起打蛋头,蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
  • 第二步:鸡蛋入打蛋盆中,倒入细砂糖
  • 第九步:翻拌均匀,成细腻的蛋糕糊,挑起蛋糕糊,能缓慢顺畅地垂落下来;此时开始预热烤箱150度
  • 第十三步:倒扣在晾架上
  • 第六步:玉米油和牛奶混合均匀
  • 第十七步:再来一杯
  • 第七步:取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
  • 第八步:将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
  • 第十二步:出炉
  • 酸奶蛋糕杯做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法,轻快但不要用力,以防消泡;彻底晾凉后,蛋糕可轻松脱模时,因模具比较特殊,可以轻轻摇晃脱模;所放的填充酱料可以根据口味进行调整。

    相关食材:酸奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸奶蛋糕杯。

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