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蒜茄子

菜谱编号:300-976
蒜茄子是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茄子”。
蒜茄子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量蒜:3头
炸辣椒面:适量熟芝麻:适量
辅助料用量
盐:适量--

蒜茄子的做法步骤

  • 第七步:剁蒜末;
  • 第六步:把茄子开个口,继续晾凉,别忘带手套,不然手会被染色;
  • 第八步:蒜末+炸辣椒面+熟芝麻+盐拌匀;
  • 第三步:炸辣椒面(不吃辣 可以不要它);
  • 第一步:小茄子择好洗净;
  • 第十一步:放到盒子里,表面上再撒点盐就完成了!
  • 第二步:剥大蒜三头;
  • 第五步:开锅上气后8分钟关火,掀锅盖,把屉拿下来晾凉;
  • 第九步:往茄子里边撒点盐;
  • 第四步:开始蒸茄子;
  • 第十步:把调好的料放入茄子里;
  • 蒜茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃香菜可以一起拌在调料里。

    相关食材:茄子

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