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茄子干罐头

菜谱编号:266-033
茄子干罐头是【安娜_Anna】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子干罐头”。
茄子干罐头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时茄子经常吃吧,现在我们换一种口味,把它晒成茄子干做成罐头,当做下饭菜别有一番滋味儿。

茄子干罐头主厨:安娜_Anna

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
茄子干:1000克生姜:400克
蒜子:300克鲜辣椒王:200克
辅助料用量
生抽:500克油:适量
食盐:适量--

茄子干罐头的做法步骤

  • 第二步:蒜子切碎(可以切的比我这稍微大一点)
  • 第四步:辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。
  • 第六步:将用生抽泡过的茄子干,跟三样配料一起放进锅内炒熟(记住千万不能加水)
  • 第八步:做了很多。
  • 第九步:成品
  • 第三步:生姜切丝。
  • 第五步:两斤茄子干加一瓶生抽泡两天。
  • 第一步:辣椒剁碎。
  • 第七步:炒熟后,冷却装罐。
  • 茄子干罐头做法技巧/窍门/补充说明:

    这道茄子干最主要的就是千万不能加水炒,蒜子生姜洗净后一定要沥干,因为这是要装罐的,如果途中加了水几天就会坏掉,没有加水的话在罐中可以保持时间很长。

    菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子干罐头。

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